Ποικιλιακή Σύνθεση: Κοτσιφάλι, Syrah, Merlot
Στυλ: Ερυθρός ξηρός
Τρύγος Χειρωνακτικός: Τέλη Αυγούστου έως μέσα Σεπτεμβρίου.
Αλκοολικός Τίτλος: 12% by Vol.
Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή οινοποίηση για την κάθε ποικιλία ξεχωριστά σε ανοξείδωτους
οινοποιητές σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες 17-23°C.
Χρώμα: Βαθύ ρουμπινί.
Μύτη: Αρώματα δαμάσκηνο, παρουσία δέρματος και νότες πιπέρι.
Στόμα: Στρογγυλές ταννίνες, με γεύσεις αποξηραμένων κόκκινων φρούτων και μακρά επίγευση.
Αρμονία Γεύσεων: Ψητά και μαγειρευτά κρέατα, λουκάνικα και ημίσκληρα τυριά.
Σερβίρεται μεταξύ: 16-18°C